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    酒店如何做好自己的创新呢?

    发布时间 : 2019-2-20 11:13:33

    随着社会的发展,人们对于酒店要求的?#27426;?#25552;高,其实酒店的管理者们也应该做出相应的改变,因为酒店提供的不仅是住宿,还有一些娱乐的功能,主要的是酒店的人性化服务。那么您知道酒店需要怎样创新吗?就先让济南酒店加盟的小编给您来简单介绍一下吧。

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    1.服务语言创新    

    语言是服务沟通不可少的工具,经多年规范化管理的熏陶,酒店各部门内部已形成了一套规范化、标准化的服务语言体系。但这种单调语言正受到挑战,不少客人已表示对这种毫无新意的服务语?#21592;?#31034;反?#23567;?#39184;饮服务更多时候借助于语言进行,因此实施服务语言创新应是服务创新的主要内容。  

    2.服务内容创新   

     服务内容创新的关键在于餐饮经营者应突破纯粹餐饮消费的观念,追求餐饮内涵的延伸,尤其是餐饮文化内涵的拓展和延伸。  

    3.服务人员创新    

     餐饮服务中,人员是服务的主体,其素质高低影响服务质量的高低,因此,酒店应用新知识、新技术武装员工,用高素质员工创新的头脑服务于客人。如一些星级酒店中的主题餐厅,其服务人员通晓基本的服务之道,不仅能很好地为客人提供服务,而且还担当了主题知识传播者的角色,使消费者在普通的饮食中增长见识。

    4.服务过程创新    

     消费不同的产品,客人会获得不同的效用,以不同的消费过程来消费同一种产品,客人?#37096;?#20197;获得不同的满足程度。既然消费过程的不同会影响客人消费的价格获取量,那么,餐厅有责?#25105;?#26377;需要改善客人的消费过程,并以此作为服务创新的重要内容。  

    实施服务过程创新,先要认识客人消费过程,即对组成餐饮消费过程的各项消费活动予以鉴别;其次是要对消费过程进行系统分析,即不仅要对每项消费活动发生的地点、时间、人员构成和活动现状进行分析,而且还要深入理解客人是否具有改变活动现状的需求和改变活动现状的趋势方向;要通过积极调整餐厅内部的价值活动,帮助客人改善消费活动,使其在时间、地点、价格和方式等方面更为适合客人的需要。

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